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蛇毒啤酒—啤酒界的顶级烈酒

发布时间:2019-07-24 09:20 来源:未知 编辑:admin

  在人们的印象中,啤酒是一种酒精度数很低又清凉的饮料可以在烧烤或野餐时饮用。这是可以理解的:因为大多数啤酒的酒精含量都在5%到10%之间。但是,Brewmeister的酿酒师则用了完全不同的方式,他们宣称这是世界上最烈的啤酒。

  啤酒名为蛇毒(Snake Venom),酒精含量为67.5%。根据BeerAdvocate称,这是一种英国的大麦风格的啤酒,其颜色范围从琥珀色到棕色,酒体厚实。这种类型的啤酒口味从果味到苦甜酒,非常明显能感觉到酒精的存在。

  蛇毒确实表现出一些不寻常的特征。一方面,啤酒没有碳酸化,这可能会使一些啤酒饮者感到震惊。此外,由于它比一般的伏特加酒,龙舌兰酒和威士忌烈的多,啤酒厂建议在较小的玻璃杯中使用,这对于烈性啤酒来说实际上很常见。它也是更安全的,同时也可以更好地欣赏这种饮料,小酌一口是明智之选:从较小的玻璃杯中缓慢品尝,可以更充分地评估啤酒的味道,香气和酒体。

  美国有超过5000家啤酒厂,跟以往的历史相比是最多的。创意一直是所有酿酒师追求的结果。自从工艺啤酒复兴以来,许多国内工艺啤酒厂都在尝试酿造高酒精度的啤酒。一些大的参与者,包括Stone Brewing,Brooklyn Brewery 和Boulevard Brewery,都在试图酿造更烈的高度数啤酒,以满足消费者对工艺啤酒的需求。Stone Brewing的Ruination Double IPA 2.0系列拥有8.5%的酒精度。Brooklyns Local 1 and Local 2酒精含量为9%。Boulevard Brewerys Smoke Stack系列中一个名为Six Glass的啤酒,其酒精含量为10.5%。然而,这些啤酒中没有一个可以与蛇毒啤酒相竞争。

  目前这在美国还不能实现,但美国的啤酒厂将酒精含量提高作为挑战,这并不完全是闻所未闻。毕竟,BrewDog已经酿造出了酒精含量为55%的纯正美国啤酒。

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